meinbeef mybeef Fleisch ab Hof
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Essen mit Gewissen
Willkommen auf meinbeef.ch.
Wir bieten Ihnen qualitativ hochwertiges Rindfleisch aus artgerechter Mutterkuhhaltung direkt ab Hof an.
Familie Andrea und Simon Stillhart, Lütisburg
Über uns
Wir sind die Familie Stillhart mit Simon, Andrea und unseren Kindern Ivan und Anina.
Seit Mai 2013 führen wir den Hof in der Lütisburger Au, den wir von Simons Eltern übernommen haben.
Wir legen hohen Wert auf eine respektvolle und artgerechte Tierhaltung. Die zwölf Hektar grosse landwirtschaftliche Nutzfläche bewirtschaften wir nach den Richtlinien des ÖLN (ökologischer Leistungsnachweis).
Wir respektieren und lieben unsere Tiere. Trotzdem wollen wir aber nicht auf ein gutes Stück Fleisch verzichten. Uns ist es sehr wichtig, dass unsere Tiere zu Lebzeiten in einer tierfreundlichen und naturnahen Haltung aufwachsen. Damit wir mit gutem Gewissen Fleisch essen können.
Für Sie als Konsument gilt das Gleiche. Liegt Ihnen das Tierwohl am Herzen und möchten Sie trotzdem nicht auf nachhaltigen Fleischgenuss verzichten? Dann sind Sie bei uns richtig.
Unsere Tiere
Auf unserem Hof leben 16 Mutterkühe mit ihren Kälbern, ein Stier,
3 Hühner, eine Katze und unsere Hunde Roxy und Pepsi.
Bei den Mutterkühen handelt es sich um Tiere verschiedenster Rassen. Original Braune, Simmentaler und Kreuzungen zwischen Brown Swiss oder Red Holstein mit Limousin oder Angus sind bei uns zu Hause.
Mutterkuhhaltung ist die natürlichste Art der Tierhaltung und erzielt eine hohe Fleischqualität. Unsere Tiere werden nach den Anforderungen des Labels Mutterkuh Schweiz (www.mutterkuh.ch ) gehalten. Die Kälber bleiben nach der Geburt bei ihren Müttern. Ihre Nahrung besteht am Anfang vorwiegend aus Muttermilch. Sofort fressen sie aber auch Heu und Gras. Den Kühen wird im Winter Heu und Grassilage vom eigenen Anbau gefüttert.
Die heissen Sommermonate verbringt unsere Herde auf einer Alp.
Dadurch bleibt unseren Tieren im Sommer die grosse Hitze und lästige Insekten erspart. Die Kälber bleiben bis zum Alter von gut zehn Monaten bei ihren Müttern, bevor sie in Degersheim bei Werner Hofer geschlachtet werden.
Mir ist es wichtig zu wissen,
wie die Tiere aufgewachsen sind. Das Fleisch
war perfekt, herzlichen Dank!
Kundin von meinbeef.ch
Bestellungen
Das Fleisch unserer Tiere bieten wir in Mischpaketen ab ca. 10kg an. Sie können also auch ein doppeltes (ca. 20kg) oder noch mehr bestellen. Für Gastronomiebetriebe sind auch grössere Portionen möglich. Kontaktieren Sie uns unverbindlich.
Unsere Tiere werden dann geschlachtet, wenn das ganze Tier verkauft ist. Bevor das Fleisch vakuumiert wird, reift es ca. 3 - 4 Wochen. Danach kann das Mischpaket direkt auf unserem Hof abgeholt werden.
In den Mischpaketen enthalten sind: Filet, Entrecote, Hohrückensteak, Huftsteak, Braten, Siedfleisch, Hackfleisch, Voressen, Gulasch, Geschnetzeltes, Plätzchen à la minute, Saftplätzchen, Cordon Bleu. Auf Wunsch sind Leberli (gefroren) sowie Zunge erhältlich. Es kann auch mehr Hackfleisch, dafür kein Siedfleisch bestellt werden.
Bitte geben Sie im Formular alle verlangten Daten an.
Diese bestätigen wir Ihnen zeitnah. Bitte kontaktieren Sie uns, falls Sie keine Rückmeldung erhalten sollten.
Sie können Mischpakete für folgende Daten bestellen:
• ca. Ende Oktober / Anfang November 2024
Preis: Fr. 34.-/kg
Bestellformular
Kontakt
Familie
Simon und Andrea Stillhart
Au 74
9601 Lütisburg Station
Tel: 078 241 80 51
E-Mail: meinbeef@gmx.ch
